Dnia 21 listopada Stowarzyszenie zorganizowało „Pokaz kulinarny potraw z ryb”, w którym uczestniczyło ponad 60 osób z terenu LGR, głównie były to Panie z Kół Gospodyń Wiejskich. Na początku uczestnicy dowiedzieli się w jaki sposób poznać świeżą rybę oraz zapoznali się ze sprzętem, za pomocą którego,  można  „łatwo i przyjemnie” sprawić rybę. 

Jako pierwszy pod nóż Pani Jadwigi Andrzejewskiej, która prowadziła część związaną z filetowaniem, poszedł szczupak. Krok po kroku prowadząca przedstawiła proces usuwania ości z ryby, aby można było przygotować z niej potrawę. Uczestnicy skosztowali ryb w postaci rolady ze szczupaka, amura saute, zupy z karpia. Drugą część pokazu poprowadzili Państwo Jan i Anna Wójkiewicz.  Pan Jan opowiedział o prowadzonej przez siebie hodowli ryb, dał wskazówki  jak dbać o staw, aby ryba w nim wyhodowana była najlepszej jakości. Uczestnicy wysłuchali jak wygląda  proces wędzenia ryb, począwszy od solanki, w której ma być marynowana ryba przed wędzeniem,  po etapy samego wędzenia. Punktem kulminacyjnym  procesu wędzenia ryb jest ich degustacja. Taką możliwość mieli uczestnicy pokazu, spróbowali amura przygotowanego przez Pana Jana. Pani Anna zaprezentowała dwie potrawy z ryb, była to „Ryba w zalewie octowej” oraz „Ryba zapiekana z grzybami”, każdej z nich warto spróbować! Poniżej znajdują się przepisy na potrawy, które zaprezentowane były na pokazie. Mamy nadzieję, że przydadzą się podczas nadchodzących świąt.

Do pobrania - Folder przepisy