Spotkaniem w Gminnym Ośrodku Kultury w Kruszynie 28 listopada 2013 roku zakończyła się seria pokazów kulinarnych organizowanych przesz Stowarzyszenie LGD Dorzecza Zgłowiączki. Trwały one dwa miesiące i odbywały się na terenie pięciu gmin Stowarzyszenia według wcześniej przygotowanego harmonogramu:

Każdy pokaz cieszył się bardzo dużym zainteresowaniem i miał olbrzymi wpływ na integrację lokalnej społeczności, która brała w nim udział. Potrawy serwowane przez Pana Marcina Zielińskiego smakowały wszystkim. Nie było osoby, która narzekałaby na finalny efekt pracy kucharza. Kujawskie potrawy urzekały każdego wielbiciela regionalnej kuchni i skłaniały do tego, aby po powrocie do domu ugotować tak samo dobre danie dla swoich bliskich.

W serii czterech pokazów przygotowane były następujące potrawy:

Kluchy z mąki żytniej okraszone skwarkami wieprzowymi z pestkami dyni białym serem i pietruszką

Zacierki żytnie z kapustą kwaszoną i powidłami śliwkowymi

Żur Kujawski na wędzonce

Krupnik z grzybami na żeberkach

Kaczka pieczona z jabłkami, gruszkami i żurawiną

Szczupak pieczony w soli z warzywami

Ciasto Drożdżowe ze śliwkami i jabłkami

Rogale z masą migdałową

Stowarzyszenie LGD Dorzecza Zgłowiączki chciało podziękować Panu Marcinowi Zielińskiemu za pomoc w realizacji pokazów kulinarnych. Dziękujemy również uczestnikom, którzy brali udział w tym wydarzeniu. Mamy nadzieję, że był to czas dobry dla wszystkich, a serwowane potrawy przypomniały prawdziwe smaki Kujaw.

Przepisy kulinarne ze wszystkich pokazów do pobrania tutaj.